解密燕窝真相，雨季燕窝好还是旱季燕窝好？

总有人说雨季燕窝的品质是最好的，但是雨季燕窝的好在哪？它与旱季燕窝到底有什么鲜明的区别么？今天，燕遇东方就来帮助大家解答这些问题。

首先，给大家科普下燕窝分为旱雨两季的原因，因为燕窝的产地主要集中在东南亚地区，所以主要以热带雨林气候和热带季风气候为主，而热带季风气候的主要特点就是全年高温，分旱雨两季，所以燕窝就此也就有了旱雨两季之分。

雨季燕窝的优势

首先，雨季燕窝的原材料是比较好的。因为其燕毛和杂质较少，所以在加工时通常采用干挑或半干挑，这样就能最大程度的保留燕窝原始面貌以及营养价值。
其次，雨季燕窝的唾液酸浓度高。往往雨季食物充沛，所以燕窝自身的营养供给也更为充足，唾液的分泌情况也更好，这时候的燕窝不仅唾液酸浓度含量高，蛋白质等营养物质含量也有所提升。
再次，雨季燕窝的盏形更为饱满。因为金丝燕在雨季分泌的唾液更为丰富，产出的燕窝也就更为饱满，再加上这时的燕子已经不再褪毛，燕窝也会更加洁净。
最后一点就是，雨季燕窝需要的泡发时间往往较短，其发头也比较大，这在一定程度上节省了时间和精力。


旱季燕窝与雨季燕窝的区别

首先，从颜色上就会有所区别。雨季金丝燕的食物充沛，使得金丝燕唾液腺较为发达，再加上空气湿润，较快速的筑巢时间，燕窝的颜色会更白一些。
而旱季昆虫活动减少，金丝燕的食物会相对缺乏，所以筑巢时间就会延长，时间的加长也会让燕窝更容易氧化，颜色就会更偏向于黄色或灰色。
其次，其杂质含量也不相同。雨季燕窝会相对于旱季的干净一些，因为旱季是金丝燕换毛的季节，所以旱季燕窝中往往会夹杂更多的燕毛和杂质。
最后，旱雨季燕窝的饱满度也是不同的。因为雨季昆虫的活动会增强，所以金丝燕的觅食会容易很多，其唾液腺也会变得非常活跃，这时候的燕窝就会更加饱满。而旱季金丝燕的食物相对匮乏，所以这时候的燕窝会相对单薄。